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Morrone Lucia

ultima modifica 20/09/2012 15:49
Morrone Lucia
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Lucia Morrone

Assegnista di ricerca presso l’IBIMET-CNR di Bologna dove si occupa di olivicoltura e qualità dell’olio e dottoranda presso il dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma.

Giugno 2011 – Aprile 2012 contratto di prestazione d’opera in regime di collaborazione coordinata e continuativa con l’IBIMET-CNR di Bologna sullo studio della maturazione dell’oliva e della caratterizzazione geografica dell’olio d’oliva.

Marzo 2011 laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari presso la facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Parma discutendo la tesi dal titolo: “Farine di castagne delle valli del Ceno e del Taro: analisi compositive e possibili impieghi degli scarti”